■清香茶房(ちんしゃんさぼう)〜中国茶にまつわる話あれこれ

戸恒慎司
(とつね・しんじ)


東方文芸復興・恒記茶荘(アジアンルネッサンス・こうきちゃそう)店主。食のプロが集う東京・築地で中国茶の専門店を開く。中国茶にまつわるさまざまな疑問や質問に熱く答えます。

バックナンバー

第1回:不釣合いな場所・不釣合いなお茶
12/01/2001

第2回:「台湾茶」?「中国茶」?
12/15/2001

第3回:泡茶における「工人」指向と「文人」指向
01/29/2002

第4回:六安瓜片
02/26/2002

第5回:ジャスミンの季節に
03/12/2002

第6話:障害者の方をお招きして
03/26/2002

最終回: マニアとおたく 相対的価値観と創造
04/09/2002


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[岩の記憶、風の夢 ] [フロンティア時代のアンチヒーローたち ] [随想『奥の細道』という試み ]

   
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